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人形町今半（名古屋市・中村区）
則武 晃輔さん
2015年3月卒業　土岐商業高校 出身

―現在どのような仕事をしていますか？

板場に入り、魚をおろしたり、刺身を引いたり、
煮方（煮物）のサポートをするなどしています。
看板料理であるすき焼の肉盛りも私の仕事です。

―プロとして働くうえで大切なことは？

仕事を通して得られる知識と技術を、
積極的に吸収することが大切です。
恥をかいてでも知らないことは知らないと認め、
自分のために学ぼうとする姿勢が重要だと考えています。

―ACCで学んで良かったことは？

入社後に出汁巻卵を作って披露する機会があり、
在学中に練習したことが活かされ、
誰よりも綺麗に作ることができた時は
ACCで学んで良かったと思いました。

―入学を検討している人へのメッセージ

ACCなら調理に関する知識と技術に加え、
社会人に求められる礼儀作法やマナーが
学校生活を通して自然に身に付けられるので、
自信を持って社会に出ていくことができますよ。