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株式会社創寫舘 マキシマニス（大府市 柊山町）
山本 昂侑さん
2023年3月卒業　常滑高校 出身

―現在どのような仕事をしていますか？

結婚披露宴で提供するコース料理の仕込みや
デザートの盛り付けなどを主にしています。
結婚される二人の幸せな一日に華を添えられるよう、
盛り付けも細部にまでこだわって行っています。

―プロとして働くうえで大切なことは？

プロの調理場では料理を提供する
スピードやタイミングも重要になってきます。
そのため、次に何をしなければいけないのかを
常に考えて行動に移していくのが大切です。

―ACCで学んで良かったことは？

スイーツだけでなく魚の捌き方など、
さまざまな種類の料理に関する知識や技術が学べたことです。
婚礼料理を調理するあらゆる場面において
ACCで学んだすべてのことが活かされています。

―入学を検討している人へのメッセージ

在学中に学んだ知識と身に付けた技術は、
職場での活躍を約束してくれるものになります。
ACCは基礎からしっかり学べるので、
不安なく自信を持ってプロの世界に飛び込めますよ。